今日大雪,如何喝茶养生?

今日大年夜雪, 积阴为雪至此而盛。 大年夜河枯,寰宇清寒,鹖鴠(hé dàn)不鸣, 北陆藏冰,穷阴向晚,腊梅馨喷鼻。 梅下寻诗,庭中看雪,围炉煎煮茗, 晚来天欲雪,能饮一杯无...


今日大年夜雪,

积阴为雪至此而盛。

大年夜河枯,寰宇清寒,鹖鴠(hé dàn)不鸣,

北陆藏冰,穷阴向晚,腊梅馨喷鼻。

梅下寻诗,庭中看雪,围炉煎煮茗,

晚来天欲雪,能饮一杯无?

大年夜雪,是阴历二十四节气中的第21个节气,更是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始。

《月令七十二候集解》说:“大年夜雪,十一月节,至此而雪盛也。”大年夜雪的意思是气象更冷,降雪的可能性比小雪时更大年夜了,并不指降雪量必然很大年夜。

大年夜雪,顾名思义,雪量大年夜。前人云:“大年夜者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪每每下得大年夜、范围也广。

大年夜雪三候:“一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”

一候,是说此时因气象严寒,寒号鸟也不再鸣叫了;

二候,此时是阴气最盛时期,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行径;

三候,“荔挺”为兰草的一种,认为阳气的萌动而抽出新芽。

大年夜雪习俗,南北不合。

老南京有句鄙谚,叫做“小雪腌菜,大年夜雪腌肉”。

“小雪封地,大年夜雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景不雅,南方也有“雪花飘动,漫天银色”的迷人丹青。

大年夜雪时节,除华南和云南南部无冬区外,我国大年夜部分地区已进入冬季,东北、西北地区匀称气温已达-10℃以下,黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下,此时,黄河流域一带已渐有积雪,而在更北的地方,则已大年夜雪纷飞了。但在南方,分外是广州及珠三角一带,却依然草木葱茏,干燥的感到照样很显着,与北方的气候相差很大年夜。

大年夜雪是“进补”的好时节,素有“此时进补,开春打虎”的说法。冬令进补能前进人体的免疫功能,匆匆进新陈代谢,使畏寒的征象获得改良。

冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大年夜限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。

进补要根据地域、气象吃不合的食品。江南不太冷的地方得当用鸭、鱼温补;大年夜雪时期气候严寒,可以用羊肉、牛肉弥补身段元气,增添御寒能力;假如气象持续干燥,还要在滋补时增添冰糖、百合等甘润的食品,以起到“灭火器”的感化,防止身段上火。

平素怕冷的阳虚体质的人应多食用羊肉、猪肉、甲鱼、海虾、核桃仁等补阳食品。平素怕热的阴虚体质的人应多吃些鸡肉、鸭肉、大年夜枣、龙眼肉、芝麻、山药、栗子等平补食品。

俗话说:“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,是以用于调补、食疗时,多选用老鸭煲汤。干燥的冬季里,合时来一份笋干老鸭煲,不仅开胃解馋,还有滋阴补血、祛火降燥的疗效。

大年夜雪节气适当摄入“白食”,有冬补的食疗功效。

大年夜白菜是冬令的“当家菜”,而在大年夜雪前后,“白菜帮子”最有营养。白菜含有大年夜量的维生素C和炊事纤维,而白菜的大年夜帮子里含有的叶绿素、炊事纤维等营养素,远远高于白菜内叶和菜心,以是吃白菜首吃“白菜帮子”。可进食萝卜,有“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方”之说。

大年夜雪摄生有“七宜”:一宜保暖,二宜健脚,三宜多饮水,四宜调神怡情绪,五宜透风,六宜粥养,七宜早睡。

《雪》

罗隐

尽道熟年瑞,熟年龄怎样。

长安有贫者,为瑞不宜多。

《终南望余雪》

祖咏

终南阴岭秀,积雪浮云端。

林注解霁色,城中增暮寒。

《对雪》

高骈

六出飞花入户时,坐看青竹变琼枝。

如今好上高楼望,盖尽人世恶路歧。

《江雪》

柳宗元

千山鸟飞绝,万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。

《春雪》

韩愈

新年都未有芳华,仲春初惊见草芽。

白雪却嫌春色晚,故穿庭树作飞花。

《大年夜雪》

陆游

大年夜雪江南见不曾,今年方始是严凝。

巧穿帘罅如相觅,重压林梢欲不胜。

毡幄掷卢忘夜睡,金羁立马怯晨兴。

此生自笑功名晚,理想黄河彻底冰。

《夜雪》

白居易

已讶衾枕冷,复见窗户明。

夜深知雪重,时闻折竹声。

《逢雪宿芙蓉山主人》

刘长卿

日暮苍山远,天寒白屋贫。

柴门闻犬吠,风雪夜归人。

《问刘十九》

白居易

绿蚁新醅酒,红泥小火炉。

晚来天欲雪,能饮一杯无。

大年夜雪之后,最宜饮一些温暖温和的茶类,如红茶、熟普、柑普(陈皮普洱茶)、黑茶、近传统工艺的岩茶或单丛等乌龙茶,及去了生涩的陈年生普、老白茶等,都是很合适的茶品。

冬日里,温顺红艳的红茶,怡情悦性,温暖身心,又可搭配多种爱好的牛奶、生姜、生果等调饮,煮品等。

如有幸得之能煮的好茶,如老白茶、远年普洱茶、陈年黑茶、隔年的上等乌龙茶、老红茶等,与三五石友或家人,围炉烹茶夜话,那是极好的......

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